ZÖLIAKIE-BERATUNG
Als selbst Betroffene muss ich mich glutenfrei ernähren. Dabei habe ich die Erfahrung gemacht, dass ein Grossteil des erfolgreichen Zöliakie-Managements mit der richtigen Kommunikationsweise zusammen hängt.
Essen ist in unserer Gesellschaft ein wichtiges Moment der sozialen Interaktion. Daran muss ich trotz meiner speziellen Ernährungsbedürfnisse teilhaben können. Das geht nur, wenn die Leute sich nicht davor fürchten, mir mit "ihrem" Essen Schaden zuzufügen. Ebenso wichtig ist es, dass ich nicht aus lauter Anstand und Höflichkeit gegenüber Gastgebenden Ernährungsfehler in Kauf nehme. Diese Herausforderungen lassen sich nur über gute Kommunikation lösen. In unserem Arbeitsalltag gehören Aperos, Lunches oder selbst die Besprechung beim Kaffe -"nimmsch keis Gipfeli?" dazu. Muss, soll, kann ich im beruflichen Rahmen meine individuelle chronische Krankheit, die eigentlich gar keine Krankheit ist, da ich ja unter glutenfreier Ernährung komplett gesund bin, kommunizieren? "Das gaht doch niämert öpis a!" Oder vielleicht doch? Und ein Ernährungsfreak bin ich schon gar nicht!! Ja klar, ich weiss gut Bescheid über Inhaltsstoffe, weil ich eben eine gesunde Zöliakiepatientin bin.
Auch Eltern von betroffenen Kindern müssen sich immer wieder für die Ernährungsbedürfnisse ihres Nachwuchses einsetzten. Dabei soll das Kind aber normal und gesund erscheinen und auf keinen Fall deswegen in eine Aussenseiterrolle geraten. Und zu aller letzt soll es ein phobisches Essverhalten entwickeln. Aber aufpassen muss es schon.
Bei so vielen Widersprüchlichkeiten sind starke kommunikative Skills gefragt! Gerne berate oder reflektiere ich mit Ihnen die Kommunikation der speziellen Ernährungsbedürfnisse von Ihnen selbst oder Ihrem Kind. Dabei stehen Sie mit Ihrer Persönlichkeit im Vordergrund, weil Kommunikation etwas sehr Individuelles ist. Sie ist nur dann zielführend, wenn sie kongruent übermittelt werden kann.